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腌制很重要，最重要的是去除排骨里面的血。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 把排骨用松肉粉，食用碱加水泡制2个小时，期间搅拌，去血
2/5 把泡制好的排骨沥干水分，大蒜出汁，加鹰粟粉，脆炸粉，糯米粉，少许盐，鸡粉，5个鸡蛋，腌制
3/5 把腌制好的排骨放入冰箱里冷藏两个小时，取出，放入油里面炸到成熟
4/5 把排骨摆好，让其通风冷却
5/5 排骨重油，放入辣椒油，香油，椒盐，入锅炒制，最后摆盘
