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雪梅娘是兼具糯米粉粘糯Q弹的口感、奶油的香甜润滑，还有水果的清新，再加上这么一个动听的名字，为很多人所深深喜爱。雪梅娘里面的水果可以很多样，现在草莓当季，所以就做草莓雪梅娘吧！
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
日本料理
1/10 牛奶糖隔热水搅拌至糖融化，加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆，大火蒸15分钟，熟透取出，趁热倒入色拉油，用筷子迅速拌匀，凉后冷藏变凉备用；
2/10 草莓洗净，控干水分，切小块备用；
3/10 取一些糯米粉热锅炒熟，撒成品表面，还可以防粘手；
4/10 淡奶油加糖30g打发备用；
5/10 取一块面团，用保鲜袋整理成圆圆的薄皮；
6/10 中间放一勺奶油，放适量草莓块；
7/10 上面再盖一勺奶油；
8/10 隔保鲜袋把面皮包裹上；
9/10 用保鲜袋放进铺满干粉的盘子里，表面撒匀干粉；
10/10 放在模具里。冰箱冷藏2小时以上就可以吃了。
蒸制面浆的时候上面盖上保鲜膜，防止水蒸气落入面浆中；盛放面浆的容器最好选用浅口面宽的，这样便于稍后蒸好的面浆散热。
