焦香酸辣土豆丝的做法_菜谱_香哈网
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焦香酸辣土豆丝
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焦香酸辣土豆丝

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吃在嘴里有油炸干辣的焦香,满齿留香,这是我家百吃不厌的一道家常菜哟!每次弟弟妹妹来都要点的一菜。虽然不值钱,但每缝家里人聚在一起时,总会让我炒这个,心里美美的。

作者: 子瑞妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把土豆胡萝卜去皮擦成丝,用凉水投三遍,水要投清,没有淀粉,这时用凉水泡十分钟后沥干水份装盘备用。

    1/7 把土豆胡萝卜去皮擦成丝,用凉水投三遍,水要投清,没有淀粉,这时用凉水泡十分钟后沥干水份装盘备用。

  • 把水发木耳和青椒,葱切丝备用

    2/7 把水发木耳和青椒,葱切丝备用

  • 中火上锅倒入适量油。

    3/7 中火上锅倒入适量油。

  • 油四成热时放入干辣椒丝和葱丝炒香。

    4/7 油四成热时放入干辣椒丝和葱丝炒香。

  • 这时放土豆胡萝卜丝后转大火翻炒,加盐味精,继续烧,土豆丝六层熟时放青椒丝翻炒两下,倒少许醋,放木耳丝翻炒几下就可以盛盘了。

    5/7 这时放土豆胡萝卜丝后转大火翻炒,加盐味精,继续烧,土豆丝六层熟时放青椒丝翻炒两下,倒少许醋,放木耳丝翻炒几下就可以盛盘了。

  • 快出锅时

    6/7 快出锅时

  • 装盘

    7/7 装盘

  • 小贴士

    放完土豆丝一定要转大火,这样炒出的丝口感好。

    作者: 子瑞妈妈

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