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第一次吃蝴蝶酥是在三年前，朋友在通州带回来的，正是下午肚子有*的时候，一口气吃了三块，酥脆香甜，至今难忘，借此香哈平台，自己尝试做，乐趣无穷，回味无穷哦！
15分钟
家常味
初级
甜点
其他
家常菜
1/15 首先将40g黄油切小块，温室软化，连同糖、盐加入面粉中，揉面团的时候要一点一点加水。
2/15 这是揉好的面团
3/15 将面团用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏松弛20分钟
4/15 将180g黄油切片，放保鲜膜里擀成薄片备用
5/15 这是擀好的样子
6/15 将松弛好的面团擀成面片
7/15 将擀好的黄油放在面片上
8/15 像叠被子一样把黄油三折裹紧，放入冰箱冷藏松弛20分钟
9/15 从冰箱取出，再擀成长方形面片
10/15 叠四折，再放入冰箱松弛20分钟，以此重复3次
11/15 将松弛好的面片擀成0.3cm的厚度，用刀切去不规整的边缘，成长方形。在千层酥皮上刷一层薄薄的清水。
12/15 稍等两三分钟，在表面撒一层粗粒的白砂糖
13/15 把千层酥皮从两边向中心卷起来
14/15 用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为1cm左右的小片，切的时候小片会被压扁，用手整型成扁平状，排入铺锡纸的烤盘，在表面撒一层粗粒砂糖，烤箱预热200度，上下火烤20分钟。
15/15 开始享用吧
