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西瓜吐司
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西瓜吐司

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西瓜?吐司?嘿嘿,炎热的夏季到来了,有这样一款清新甜美的吐司面包作为下午茶,是不是很棒啊?这款吐司淡奶油超重,奶香浓郁,色彩都是天然植物粉调配,很安全放心哦!柔柔软软绵绵的西瓜吐司,我喜欢,你呢?掌声在哪里???

作者: 我是天天妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 所有面团材料放面包机里,酵母最后放。和面功能两次,发酵功能一次

    1/17 所有面团材料放面包机里,酵母最后放。和面功能两次,发酵功能一次

  • 和成光滑的面团后醒发至两倍大

    2/17 和成光滑的面团后醒发至两倍大

  • 醒发好后取出来分成四等份,再按1:1:2的比例滚圆。也就是两个小的,一个大的面团

    3/17 醒发好后取出来分成四等份,再按1:1:2的比例滚圆。也就是两个小的,一个大的面团

  • 准备彩色粉加水调成稠糊状

    4/17 准备彩色粉加水调成稠糊状

  • 红色包在大面团里,绿色包在小面团里。用包裹的方式进行和面,把面团和成均匀的彩色的

    5/17 红色包在大面团里,绿色包在小面团里。用包裹的方式进行和面,把面团和成均匀的彩色的

  • 和好的面团盖上保鲜膜醒15分钟

    6/17 和好的面团盖上保鲜膜醒15分钟

  • 取葡萄干用开水烫一下,去除赃物。用剪刀剪成小块

    7/17 取葡萄干用开水烫一下,去除赃物。用剪刀剪成小块

  • 取红色大面团擀成长方形,均匀的撒上葡萄干,从一头卷起来成圆柱体

    8/17 取红色大面团擀成长方形,均匀的撒上葡萄干,从一头卷起来成圆柱体

  • 同样,白色擀开包住红色

    9/17 同样,白色擀开包住红色

  • 最后绿色擀开包住白色

    10/17 最后绿色擀开包住白色

  • 最后包成这样

    11/17 最后包成这样

  • 放吐司模具里二次醒发。烤箱发酵功能35度,60—90分钟

    12/17 放吐司模具里二次醒发。烤箱发酵功能35度,60—90分钟

  • 发满模取出来,烤箱预热上火160度,下火170度

    13/17 发满模取出来,烤箱预热上火160度,下火170度

  • 这里告诉大家一个小窍门,用一张锡纸,放在烤架上,放烤箱最上层,可以防止吐司烤过头,上色太重,糊!

    14/17 这里告诉大家一个小窍门,用一张锡纸,放在烤架上,放烤箱最上层,可以防止吐司烤过头,上色太重,糊!

  • 入烤箱烤35—40分钟

    15/17 入烤箱烤35—40分钟

  • 取出来晾凉

    16/17 取出来晾凉

  • 切片,造型!嘿嘿,漂亮吧!

    17/17 切片,造型!嘿嘿,漂亮吧!

  • 小贴士

    1:造型时手上摸少许油,可以防粘
    2:没有黑加仑葡萄干可以用蔓越梅干代替
    3:这款吐司烤的时候不要上色太重,为了保证绿色瓜皮的颜色

    作者: 我是天天妈

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