保存到手机
看更多做法
2.1万点赞 · 40收藏
独家 · 5.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1090
天气热，就总是想吃西瓜，看到西瓜就很喜欢，那么这个吐司也做成西瓜吧！为了天热时的大爱。
1小时20分钟
甜味
中级
烧烤
其他
其他
1/20 除黄油外所有材料混合，摔揉至扩展阶段
2/20 加入软化的黄油，继续摔揉至完全阶段，可以撑出手套膜的状态。
3/20 分成一大二小三个面团
4/20 最大的面团加入红曲粉摔揉出手套膜，揉圆。
5/20 取一个小面团加入抹茶粉，摔揉出手套膜揉圆。
6/20 三个面团，盖盖发酵
7/20 两倍半大小，用手指戳不回缩不塌陷发酵完成。
8/20 取出排气，静置十分钟。
9/20 擀成长方形面片，铺上葡萄干
10/20 卷起来
11/20 抹茶粉擀成长条形
12/20 原色面团也擀成长条形
13/20 把原色面团铺在绿色面团上。
14/20 放上红色面团。
15/20 卷起来包好。
16/20 放吐司模里盖盖发酵
17/20 八分满时烤箱预热180度45分钟。
18/20 烤好的吐司躺着放在烤网上放凉。
19/20 烤十分钟时记得加盖锡纸以防上色过深。
20/20 切成一牙一牙西瓜的形状，还是有点儿意思的，是吧？
吐司对手套膜要求比较严，一定要拉出膜口感才好。
