之酱鸡爪

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  1/6 首先要把鸡爪化开（我的是之前买的在冰箱里），鸡爪的指甲剪掉

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  2/6 再次锅里放水，加鸡爪，几粒花椒，姜片2，料酒适当，开始煮制，

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  3/6 大火煮制25分钟，就这个样子盛出来，烫不要倒掉留着备用

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  4/6 从起锅，放入油，花椒，大料，香叶，酱油，白糖，熬糖色，糖色熬好以后放葱姜蒜，放入鸡爪，倒入煮鸡爪的汤

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  5/6 第四部所有食材放入锅里就这个样，大火卤制10分钟，改中小火10分钟，最后收汁

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  6/6 最后把鸡爪装入盘中，淋入汤汁，撒上点白芝麻，香菜叶，美味的鸡爪就ok了

小贴士

白糖我用了一勺，老抽两勺，一点点生抽，（是用的家里吃饭喝粥的小勺）卤出来就是我这个颜色，出去旅游时我喜欢带上它，很美味，有爱好这口的试试把

作者: 楠楠

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