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很满意自己做过的这个色拉酱蛋糕卷,现在食谱出来,希望能抛砖引玉。。。
1/9 三个蛋黄和一个全蛋加色拉油调匀,加低筋面粉搅拌均匀
2/9 三个蛋清在无水无油的盆里加白糖打发至湿性发泡
3/9 分两次将打发好的蛋清倒入蛋黄糊内翻拌均匀。然后将调好的面糊一次性倒入蛋清内
4/9 倒入烤盘,震出气泡。预热烤箱,150度烤15分钟
5/9 烤好的蛋糕上面挤上色拉酱
6/9 用油纸趁热卷起来。定型十分钟
7/9 油纸去掉。切断
8/9 成品
9/9 好吃的蛋糕卷,不开裂漂亮