5.5万点赞 · 2048收藏
独家 · 10.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名89
西王玉米胚芽油全部选用山东黄河流域非转基因优质玉米原料，该地区所产玉米生产周期长，籽粒饱满、营养价值高。通过轧胚、预榨、碱炼、脱色、脱蜡、脱臭、小包装灌装等现代工艺压榨而成。含有丰富的植物甾醇和维生素E。适宜于煎、炒、烹、炸和凉拌！今天用玉米胚芽油做个个双色蛋糕卷，口感很棒，即营养又好吃！
1小时32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/23 先准备好材料
2/23 把蛋白和蛋黄分开打入无油无水的盆里
3/23 把玉米胚芽油倒入蛋黄中搅拌均匀
4/23 接下来把牛奶倒入蛋黄中继续搅拌至油和牛奶融合
5/23 把低筋面粉过筛加入蛋黄液中
6/23 搅拌均匀至无颗粒状
7/23 接下打发蛋白，蛋白中加入柠檬汁
8/23 用打蛋器打至粗泡加入所以糖
9/23 继续用高速打一分半钟再用中高速打至湿性发泡
10/23 把三分一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀
11/23 搅拌均匀后再加入三分一蛋白霜继续搅拌均匀
12/23 搅拌好加入最后的三分一蛋白霜继续搅拌均匀
13/23 准备好两个裱花袋装一半蛋糕糊起来，剩下的加入可可粉搅拌均匀
14/23 把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋中
15/23 裱花袋下剪个小口，挤在准备好的烤盆中
16/23 烤箱预热160都预热5分钟，上下火中层烤40分钟
17/23 时间到取出蛋糕，取一张干净的油纸放蛋糕上倒扣
18/23 趁热撕掉蛋糕上的油纸
19/23 再去取一张干净油纸再翻过来，抹上草莓酱
20/23 然后卷起来，定型二十分钟再切
21/23 拿掉油纸切成小片
22/23 摆盘
23/23 成品
