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本来打算做另外一种蛋糕卷的，结果做出来不是原先要的样子，但是看起来很漂亮，吃起来特别可口，就把过程发出来了。
1小时20分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/20 鸡蛋分离蛋白和蛋黄
2/20 蛋黄里加入牛奶和玉米油
3/20 搅打均匀
4/20 筛入低筋面粉
5/20 继续搅打均匀
6/20 蛋白里滴入柠檬汁，打发蛋白
7/20 分三次加入白糖
8/20 打至九分发，提起打蛋器，蛋头上的蛋糊呈大弯钩即可
9/20 分三次加入蛋黄糊，
10/20 用刮刀翻拌均匀
11/20 烤盘铺油纸，倒入五分之四的蛋糊
12/20 剩下的蛋糊加入可可粉
13/20 翻拌均匀
14/20 装入裱花袋
15/20 剪小口挤出铺在原色蛋糊上面
16/20 烤箱预热160度20分钟
17/20 烤网铺上保鲜膜，倒扣上蛋糕
18/20 刷上果酱
19/20 提起保鲜膜卷起来，放冰箱冷藏半小时
20/20 去保鲜膜的时候要小心，不要沾掉皮，稍微风干一些即可切块。
用保鲜膜不会沾掉外皮，但是却有点儿湿，所以最好略微放干一点儿再切。
