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好久没有蒸肉卷子,今天蒸点吃,
1/6 面发好,再次醒发,这样吃起来比较香,有嚼劲。
2/6 再次醒发的面
3/6 把盐,酱油,生抽,鸡精,五香粉,葱,姜末,油少许放进肉馅,进行拌匀腌制。我都是买来的肉,自己剁肉馅,这样的肉比较好吃。也比较干净卫生!!!
4/6 拿块发好的面,进行擀开,擀好抹点油,把拌好肉放上抹匀,进行卷起。卷好切开,太长锅蒸不下。
5/6 锅里水开,放蒸屉,放肉卷,包子,糖三角一起蒸,开锅冒气蒸30分钟。
6/6 美味的肉卷子蒸好出锅。
昨天挖野菜,今早蒸包子,肉有点多,好久也没有做肉卷子,再做点糖三角,不错啊。东北的大锅就是好,一锅三吃,欢迎大家来品尝。