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这应该属于最简单的卷子了,既可以白嘴儿吃,也可以搭配菜吃、粥类食用!喜欢的亲可以试试!
1/14 面粉和酵母一起放入容器
2/14 缓慢加入适量水,搅拌成絮状
3/14 揉成光滑面团,放温暖处发酵2.5倍
4/14 发好了
5/14 取出面团排出气体,揉至光滑
6/14 擀成大薄面片
7/14 均匀抹上食用油,表面撒上食盐
8/14 从一头开始卷紧
9/14 卷好的样子
10/14 切成适当大小的段
11/14 放在抹了油的蒸屉上入锅二次发酵
12/14 发好后,开火蒸15分钟关火,闷3分钟出锅即可
13/14 出锅来张近照,层次分明~很松软呢
14/14 再来一张
发面制品成功的关键两次醒发都要到位,发好后的面团要充分揉匀,完全排气成品表面才会光滑!