




1.6万点赞 · 233收藏
独家 · 9.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.4万
这应该属于最简单的卷子了,既可以白嘴儿吃,也可以搭配菜吃、粥类食用!喜欢的亲可以试试!

1/14 面粉和酵母一起放入容器

2/14 缓慢加入适量水,搅拌成絮状

3/14 揉成光滑面团,放温暖处发酵2.5倍

4/14 发好了

5/14 取出面团排出气体,揉至光滑

6/14 擀成大薄面片

7/14 均匀抹上食用油,表面撒上食盐

8/14 从一头开始卷紧

9/14 卷好的样子

10/14 切成适当大小的段

11/14 放在抹了油的蒸屉上入锅二次发酵

12/14 发好后,开火蒸15分钟关火,闷3分钟出锅即可

13/14 出锅来张近照,层次分明~很松软呢

14/14 再来一张
发面制品成功的关键两次醒发都要到位,发好后的面团要充分揉匀,完全排气成品表面才会光滑!

