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用菜籽油的话，煎出来的鱼颜色比调和油好看，更香！其实大蒜也可以不给，但本人喜欢吃大蒜，呵呵，配菜的话根据个人喜好，可以给青红辣椒，芹菜等等，也可以什么都不给！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 材料准备好，鱼要洗干净，里面的黑膜不要！
2/8 把鱼处理好，其他辅料也准备好.
3/8 准备入锅了，先把油烧热.
4/8 鱼一块一块入锅，改中小火煎，记得翻面，煎至金黄色就可以了！
5/8 然后再放调料，翻炒几下，再放蒜苗
6/8 给料酒，不要给水哦！给点酱油！
7/8 让它煮一会，快干之后加盐，味精就可以了
8/8 大功告成！
只要加料酒就可以了，不要加水，这样的话会更好吃！
