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煮出奶白色的鱼汤我有秘诀，简单易学，你也可以做出饭店大厨的水准！
15分钟
家常味
初级
羹类
煎
家常菜
1/15 美美图片来一张。
2/15 奶白色的鱼汤，特别鲜美！
3/15 准备食材，鲫鱼卖家已经杀好了，回来洗净并去掉腹中黑色的膜。
4/15 鲫鱼改刀，放适量的盐，几片生姜，腌30分钟。
5/15 豆腐切块，生姜，大蒜，切片切片，切香葱，香菜。
6/15 锅内放油，油温七成热的时候放鱼，一面煎好翻一面。
7/15 鱼两面煎好，放生姜大蒜爆香。
8/15 放一勺料酒。
9/15 倒入适量的开水。
10/15 鱼汤很快就煮成奶白色。
11/15 鱼汤煮10分钟后放入豆腐。
12/15 再次煮开后放盐。
13/15 放胡椒粉鸡精。
14/15 撒上香葱，香菜即可出锅。
15/15 装入汤碗中，营养又美味的鲫鱼豆腐汤就做好啦！
1.鱼汤一定要放开水煮才能快速煮出奶白色的鱼汤。
2.鱼汤和豆腐煮最有营养，也最补钙。
