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在家熬煮上一碗浓郁奶白鲫鱼豆腐汤其实并不难，只要按照我的步骤去做很容易成功的，汤非常纯正，不放一粒味精照样很鲜美。鲫鱼汤还有一个妙用，产妇奶水不足可以用此方法，希望我的菜谱能让大家受益。
25分钟
清淡
中级
羹类
砂锅
其他
1/13 鲫鱼去除内脏用刀刮洗鱼皮两边，再清洗干净。
2/13 倒入食用油烧热将鱼入锅煎
3/13 煎至两面金黄
4/13 倒入开水，入姜片和少许料酒。
5/13 大火熬煮十分钟
6/13 豆腐用刀划成块
7/13 豆腐入锅煮至汤沸腾再撒上盐
8/13 撒上些白胡椒粉
9/13 用汤碗盛装撒上葱花，香菜点缀。
10/13 成品图
11/13 成品图
12/13 成品图
13/13 再来张奶白鱼汤特写
1 锅内入油可以适量多点，这掉煎的过程中鱼皮不容易破，煎好之后倒掉多余油留少许油就行了，这样汤就不会油腻。
2 要想鱼汤奶白鱼一定要煎至两面金黄煎到位，熬出来的鲫鱼汤才完美。
