保存到手机
看更多做法
5.0万点赞 · 1136收藏
11.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名527
鲜美又营养，还补钙
40分钟
家常味
初级
羹类
砂锅
家常菜
1/10 准备好材料
2/10 将鲫鱼去内脏、腮，清洗干净后在身上切几道斜刀，豆腐切成小块，姜切片，葱切葱花
3/10 锅中放油加热至七成热时，放入鲫鱼煎至两面变色
4/10 将煎好的鲫鱼放入砂锅中，加入姜片
5/10 加入开水，一定要用开水，这样煮出来的汤汁才会奶白，大火炖煮20分钟
6/10 加入豆腐，再炖煮10分钟
7/10 最后再根据个人口味加入鸡精
8/10 加入盐调味
9/10 撒入葱花即可出锅
10/10 成品图
