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天气热起来了,正是吃瓜的好时节呀,今天准备了苦瓜、茄瓜,这俩瓜酿肉特别好吃,是家常菜的代表之一,做起来简单,吃起来味道真心不错呢！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 苦瓜、茄瓜洗净把瓜中间挖成空心备用,肉泥加入蒜泥、盐、生抽、鸡精拌成馅备用.
2/5 把拌好的肉馅酿入苦瓜、茄瓜的空心处.
3/5 锅放油烧热,放入苦瓜,茄瓜煎至表面金黄.即可
4/5 把煎好的苦瓜放入高压锅,加入少许盐,加入小碗水,煎好的茄瓜放进大碗浇上生抽,把蒸架放在盛有苦瓜的高压锅中,将大碗的茄瓜放在蒸架上,盖上盖子,开火,锅上气转中小火煲八分钟.
5/5 八分钟后,关火,oK,酿双瓜完成了,锅下气开盖,摆盘上桌,开吃咯！
苦瓜煎下可以去苦味,会更香些.茄瓜煎下味道会很香,把茄瓜放蒸架上不容易散烂,不易变型.
