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藕断丝连，吃的时用蕾拉丝。在炒糖醋口味的，真是很爽口的一道美味。
1/6 藕切皮洗净，一切四辫，在切片，上锅焯水。
2/6 捞出控干水分备用。
3/6 配菜切好，葱，姜碎备用。
4/6 锅中放少许油，油热爆香葱和姜末。
5/6 先下入焯水的藕片翻炒。
6/6 再下配料翻炒，放少许盐，糖和醋片刻爆炒淋少许水淀粉即可。
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