糖醋藕丁的做法_菜谱_香哈网
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糖醋藕丁
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糖醋藕丁

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糖醋藕丁是一道经典的家常菜,酸甜脆嫩爽口,糖醋藕丁的做法就是我们平时说的小炒,“炒”是厨房中最为常用的一种烹饪食材的方法,通过对锅中的食材反复的拨散和收拢,使锅中的食材加热炒熟,放入调料后做成菜品。

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 莲藕去皮洗净切成丁

    1/15 莲藕去皮洗净切成丁

  • 清水加入少许白醋,把藕丁放入浸泡备用

    2/15 清水加入少许白醋,把藕丁放入浸泡备用

  • 蒜切末

    3/15 蒜切末

  • 葱切葱花

    4/15 葱切葱花

  • 把酱汁材料放入碗中搅拌均匀调成酱汁备用

    5/15 把酱汁材料放入碗中搅拌均匀调成酱汁备用

  • 锅中烧开水放入藕丁焯熟

    6/15 锅中烧开水放入藕丁焯熟

  • 捞出过凉水

    7/15 捞出过凉水

  • 再捞出沥干水分备用

    8/15 再捞出沥干水分备用

  • 锅中倒入适量的食用油烧热

    9/15 锅中倒入适量的食用油烧热

  • 放入蒜末爆香

    10/15 放入蒜末爆香

  • 再放入藕丁翻炒均匀

    11/15 再放入藕丁翻炒均匀

  • 倒入刚才调好的酱汁

    12/15 倒入刚才调好的酱汁

  • 翻炒至汤汁收干

    13/15 翻炒至汤汁收干

  • 撒上葱花即可

    14/15 撒上葱花即可

  • 成品图

    15/15 成品图

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