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糖醋藕丁是一道经典的家常菜，酸甜脆嫩爽口，糖醋藕丁的做法就是我们平时说的小炒，“炒”是厨房中最为常用的一种烹饪食材的方法，通过对锅中的食材反复的拨散和收拢，使锅中的食材加热炒熟，放入调料后做成菜品。
1小时
家常味
初级
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炒
家常菜
1/15 莲藕去皮洗净切成丁
2/15 清水加入少许白醋，把藕丁放入浸泡备用
3/15 蒜切末
4/15 葱切葱花
5/15 把酱汁材料放入碗中搅拌均匀调成酱汁备用
6/15 锅中烧开水放入藕丁焯熟
7/15 捞出过凉水
8/15 再捞出沥干水分备用
9/15 锅中倒入适量的食用油烧热
10/15 放入蒜末爆香
11/15 再放入藕丁翻炒均匀
12/15 倒入刚才调好的酱汁
13/15 翻炒至汤汁收干
14/15 撒上葱花即可
15/15 成品图
