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1/5 米饭用筷子划散，鸡蛋和虾仁备好。
2/5 锅中少油，先炒碎鸡蛋。
3/5 在下杂蔬菜和虾仁炒两下，下小葱。
4/5 再放划散米饭，加适量盐翻炒至熟。
5/5 装满碗到扣盘中，享受美味。
青虾去头去皮去虾线，用料酒和少许盐码味，过水焯一下在用，炒出米饭不腥口感适中。
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