农家小炒鱼的做法_菜谱_香哈网
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农家小炒鱼
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农家小炒鱼

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第一次这么做鱼,感觉很好吃,鱼外焦里嫩,有肉香,辣的口感,香芹的清新,色彩的搭佩,给人一看是个不错的农家小炒鱼。写一下菜谱,供大家参考。

作者: 杨家美食
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先把鱼一分为二脊背片,把半条鱼切两厘米宽,腌制加料酒盐姜片

    1/7 先把鱼一分为二脊背片,把半条鱼切两厘米宽,腌制加料酒盐姜片

  • 辅料改刀

    2/7 辅料改刀

  • 打鸡蛋

    3/7 打鸡蛋

  • 把鱼放蛋液里挂糊下锅煎炸

    4/7 把鱼放蛋液里挂糊下锅煎炸

  • 炸金黄色装盘里

    5/7 炸金黄色装盘里

  • 另起炉灶加油先炒肉片,再炒葱姜祘至香,放小米椒炒加点盐,酱油,再放鱼加鸡汤或水稍炖收汁,再放香芹翻炒装盘就可以了。

    6/7 另起炉灶加油先炒肉片,再炒葱姜祘至香,放小米椒炒加点盐,酱油,再放鱼加鸡汤或水稍炖收汁,再放香芹翻炒装盘就可以了。

  • 做好的鱼装盘就可以吃了

    7/7 做好的鱼装盘就可以吃了

  • 小贴士

    鱼是没去翅的,吃的时侯要注意。

    作者: 杨家美食

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