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白菜清汤
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白菜清汤

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清淡鲜美,营养丰富,适合任何年龄段食用。因为孩子要高考了,避免油腻感,还要营养均衡,突发奇想,就做了这道汤。很成功!

作者: 茗奴
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 鸽子处理干净汆水

    1/3 鸽子处理干净汆水

  • 个排骨一起放入砂锅大火煮开,撇去浮沫和浮油,小火慢炖

    2/3 个排骨一起放入砂锅大火煮开,撇去浮沫和浮油,小火慢炖

  • 3/3 最后捞出底料,没拍照片见谅

  • 小贴士

    排骨汆水,鸽子洗净汆水,开水汆水后放入生姜一小块,放入砂锅或汤锅里,水放满,然后大火煮开,用勺子,把上面的浮沫和浮油撇干净。小火慢炖,炖至排骨烂了以后,把排骨和鸽子捞出。把清汤倒出来,让后从新煮开,放入白菜丝煮开即可,开锅放入食盐。不要放味精和鸡精,因为排骨和鸽子本来就很新鲜,所以我保持了汤的原汁原味。

    作者: 茗奴

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