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我上传了甜玉米鲜肉馄炖(简单版)的包法,点击图片下面的链接查看详细做法。 我家每次吃馄炖都有友友问我怎么包的呢!想学习一下~可也讲不明白哦!应友友的要求传上了菜谱!其实很简单的呢!大家看图说话吧!我主要是分享了馄炖的包法,煮法谁都会就省略了哈!另外还附加了怎么调汤汁的哦!
1/13 把绞好的肉馅儿放大碗里 开始调馅儿先一边放入适量的水进去一边搅拌均匀顺时针方向 (这样加了水使其肉馅不发柴,口感吃起来嫩滑)
2/13 这是加完水 盐 料酒 酱油 胡椒粉 生姜大蒜葱的拌好馅儿
3/13 在加入玉米粒拌均即可(时间允许的话可以放冰箱里半小时那样馅料好包些)
4/13 准备好馄炖皮是梯形的(买的)
5/13 取一张馄炖皮放在左手掌小头朝下放适量的馅儿
6/13 右手帮忙轻轻的向上叠卷一下
7/13 接着在叠卷起即可停顿一下(要是能发视频就好了)
8/13 然后用拇指和食指把两头捏紧使其粘合不露馅儿,在把两头轻轻一拉上交叉一点粘合上即可(要是不粘合的话少沾点水就行)
9/13 这就是包好的成品,皮薄馅儿多的馄炖(我买的这个馄炖皮挺软的 好包不用沾水)
10/13 依次包好所有的(馄炖皮是头天下午买的第二天早上包的呢!看上去成品的皮有点软塌塌的呢!)
11/13 这是上次包的成品(馄炖皮是现买现包的)感觉精神多了哈哈!!
12/13 附加∶在大碗里面依次放 油辣子 花椒油 香油 猪油 大蒜末 葱花 酱油 陈醋 少许盐即可(这是酸辣的)
原味的话就放 紫菜 虾皮 葱花 猪油 盐少许即可(鲜)
13/13 附加∶这是一碗微辣的甜玉米鲜肉馄炖超级好吃哦!不信你可以试试做!哈哈!
玉米可以换成自己喜欢的蔬菜,一次可以多包点放冰箱里吃起来很方便呢!