保存到手机
看更多做法
5.0万点赞 · 6收藏
2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.9万
美好的一天从做菠萝包开始*上劣加改动，食材数量自己而定，第一次的做很成功。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 备好菠萝包所有食材，准备开始。
2/11 面包机通上电源，放到程序和面挡(6)开始和面，先放入二勺鸡蛋液和高筋面粉，在加入糖和酵母(糖和酵母用40度水泡上，几分钟开始发酵成活性酵母)这时在和60克水混和到入面包桶继续和面，成面团后加入色拉油，和成表面光华，面包机停制工作，不要拿出面团，再把程序放到发酵挡，醒发一个半小时就行了。
3/11 拿出发酵好的面团，先用手垂打面团进行排气。
4/11 在揪成四个小面挤揉圆。醒十五分钟。
5/11 利用发酵时，准备菠萝皮的食材。
6/11 把黄油软化放入糖，手抽打发白，加入蛋液继续打匀。加入低粉用橡皮刮到拌匀，和成面团备用。
7/11 揉搓四个小圆挤子。
8/11 发好的面团，用菠萝皮包上四分之三即可完成。
9/11 用刮板划成菠萝皮形状，松驰十五分钟。
10/11 烤箱提前预热150度，上下火烤15一20分钟就烤好了。
11/11 外皮酥香面包喧软，吃完一个还想吃第二个，什么减肥扔掉脑后。
烤箱温度因个家烤箱而且，揉搓面两个过程不能偷懒，必须松弛十五分钟才进行下个步骤。这样才能烤出好的菠萝包。
