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酸酸甜够味
1/6 面粉半斤,酵毌1.5钱,改良剂1钱,水2两,鸡蛋半个,糖1.5两,和成面团,再加黄油5克,盐0.2克搅匀,揉打成起膜
2/6 面包分割八份 ,搓团放盘醒2O分钟
3/6 把面团擀开抹上酱,撒上葡萄干搓成棍状码上烤盘
4/6 放入38度烤箱发酵,底部放两碗热水 ,发酵上刷鸡蛋液挤上酱撒上葡萄干
5/6 烤箱热好 上下火200度,二十分钟
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