保存到手机
看更多做法
5.9万点赞 · 56收藏
3.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.9万
15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/11 茄子干净，上蒸锅里蒸熟，放凉，备用。
2/11 芝麻酱挑到碗里，放一点盐。
3/11 少加一点水，顺时针方向搅拌，感觉有点厚，继续加水，还是一点点加水。
4/11 搅拌这种程度就好了。
5/11 开始颠蒜，放一点盐。
6/11 开始捣蒜。
7/11 直到把蒜捣黏糊为好。
8/11 点一点凉水，在放入牛肉粉，拌匀。倒入调好的芝麻酱里。
9/11 把香菜切成末，芝麻酱里放一点一品鲜酱油拌匀。
10/11 把凉好的茄子刨开，摆在带盖的容器里，开始抹芝麻酱。
11/11 一个一个，一层一层抹好摆平，扣上盖子，放入冰箱冷藏，随时吃随时取，很放便的。也是一个下酒和下饭的小菜。
