芝麻酱茄子的做法_菜谱_香哈网
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芝麻酱茄子
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芝麻酱茄子

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作者: 格格奶奶
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 茄子干净,上蒸锅里蒸熟,放凉,备用。

    1/11 茄子干净,上蒸锅里蒸熟,放凉,备用。

  • 芝麻酱挑到碗里,放一点盐。

    2/11 芝麻酱挑到碗里,放一点盐。

  • 少加一点水,顺时针方向搅拌,感觉有点厚,继续加水,还是一点点加水。

    3/11 少加一点水,顺时针方向搅拌,感觉有点厚,继续加水,还是一点点加水。

  • 搅拌这种程度就好了。

    4/11 搅拌这种程度就好了。

  • 开始颠蒜,放一点盐。

    5/11 开始颠蒜,放一点盐。

  • 开始捣蒜。

    6/11 开始捣蒜。

  • 直到把蒜捣黏糊为好。

    7/11 直到把蒜捣黏糊为好。

  • 点一点凉水,在放入牛肉粉,拌匀。倒入调好的芝麻酱里。

    8/11 点一点凉水,在放入牛肉粉,拌匀。倒入调好的芝麻酱里。

  • 把香菜切成末,芝麻酱里放一点一品鲜酱油拌匀。

    9/11 把香菜切成末,芝麻酱里放一点一品鲜酱油拌匀。

  • 把凉好的茄子刨开,摆在带盖的容器里,开始抹芝麻酱。

    10/11 把凉好的茄子刨开,摆在带盖的容器里,开始抹芝麻酱。

  • 一个一个,一层一层抹好摆平,扣上盖子,放入冰箱冷藏,随时吃随时取,很放便的。也是一个下酒和下饭的小菜。

    11/11 一个一个,一层一层抹好摆平,扣上盖子,放入冰箱冷藏,随时吃随时取,很放便的。也是一个下酒和下饭的小菜。

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