粉蒸肉

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  1/5 辅底我用的是南瓜:南瓜去皮:切成坨坨辅在蒸隔上`当然也可以用红薯`土豆等...

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  2/5 生恙大蒜切成碎粒:三线肉切片:将切好的肉片放在大的盆里这样更好的将料拌匀:将切生恙蒜粒:倒上少许料酒:加上小勺鸡精:加上一小勺郫县豆瓣:倒少许的老抽用筷子慢慢拌匀佐料《注要是为了上色》

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  3/5 拌匀佐料后将蒸肉肉倒上:同样用用筷子拌匀将粉和肉粘在一起:这时如果觉得有点干:可以酒上少许的水拌:注意别酒太多哟

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  4/5 所有配料拌匀了:之后将肉一片一片辅匀在南瓜上面盖上盖即可:如果是用高压锅的话上气转中火蒸过15分钟即可 :用蒸笼呢至少开了还要蒸个30～40分钟:蒸好的粉蒸肉出锅时撒上葱叶+香菜=更香更美味了

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  5/5 蒸肉粉...超市:干货店一般都有卖了啦

作者: Aa食为天行天下