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老鸭汤鸭子一定要焯水滤净，相比来说这道菜还是比较好做的餐桌硬菜！适宜年轻人露一手，而且营养丰富，搭配较随意，味道不错！
1/4 鸭肉焯水，去沫，沥净水分装盘
2/4 鸭肉放到砂锅（最好是砂锅）中，加水，放入萝卜块，洗好的花菇，以及酸萝卜老鸭汤炖料。
3/4 大火炖十分钟，开锅后小火慢炖一个小时左右，
4/4 可以吃了……
15分钟
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初级
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炖
川菜
