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酸萝卜酸酸辣辣的，吃起来很过瘾，和鸭子组合在一起别有风味，汤喝起来很酸爽，一点也不油腻！ 鸭子所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
36分钟
酸辣
中级
其他
炒
川菜
1/9 鸭子去头去屁股切成大块
2/9 放入凉水中加入葱段和姜片煮3分钟，捞出晾凉
3/9 酸萝卜切成条
4/9 锅中放入少量油爆香葱短
5/9 加入酸萝卜快速翻炒几下盛出
6/9 鸭子放入高压锅中，加入葱段和姜片，适量凉水
7/9 将炒好的酸萝卜放入高压锅中
8/9 按煲汤软糯键
9/9 碗中放入少量盐和胡椒粉，香菜，将熬好的汤盛出
要用凉水冒血水
