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四川回锅肉
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四川回锅肉

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肥而不腻,回味无穷。

作者: 爱尚美食的厨师哥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系川菜
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  • 1/3 肉煮熟放冷后切薄片,青椒切块,豆干切片。

  • 2/3 锅内放油下入肉爆卷,接着下入豆干和青椒过油倒起。

  • 3/3 锅内留少许油放入豆瓣酱,豆豉,姜片,蒜片炒香,接着倒入肉和青椒豆干,大火不停翻炒,最后调入鸡精味精和少许白糖即可。

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