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四川回锅肉

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回锅肉是四川和重庆地区一道非常美味的家常菜,可以算作是最为传统的一道川菜。肉可选用带皮五花肉,前夹肉均可,先经过煮制再配上青蒜,郫县豆瓣酱,豆豉,进行炒制而成,香辣可口。

作者: 筱筱德
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