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甜笋炖肉
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甜笋炖肉

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家里只要是做各类蔬菜炖肉,总是极受欢迎,汤汤水都吃过底朝天。如果叫孩他爹做顿饭,那菜不外乎黄瓜炖肉、豆腐炖肉、瓠瓜炖肉…… 今天,我买了喜爱的甜笋,就来一道甜笋炖肉。甜笋的脆嫩,猪肉的鲜美,加上汤汁的醇香,不知不觉又多吃了一口饭。在美食与身材之间纠结挣扎,让人犹豫不决,结果总是美食占上风,只能对自己说:没事,吃饱了才有力气减肥!

作者: 淡然070
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料,甜笋、青椒、肉切片,肉肥瘦分开。<br/>瘦肉加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌十分钟。

    1/4 准备材料,甜笋、青椒、肉切片,肉肥瘦分开。
    瘦肉加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌十分钟。

  • 点火起锅,先将肥肉煸出油,再放入姜片、蒜、干椒炒香,然后放入腌好的瘦肉炒变色。

    2/4 点火起锅,先将肥肉煸出油,再放入姜片、蒜、干椒炒香,然后放入腌好的瘦肉炒变色。

  • 倒入笋片翻炒3分钟后,加水没过菜,加盖焖煮6分钟后,再加青椒和盐继续加盖焖煮4分钟。

    3/4 倒入笋片翻炒3分钟后,加水没过菜,加盖焖煮6分钟后,再加青椒和盐继续加盖焖煮4分钟。

  • 起锅装盆撒入葱段即大功告成。

    4/4 起锅装盆撒入葱段即大功告成。

  • 小贴士

    1、鲜笋一般有轻微的苦涩味,若受不这种味道的人,可在炒前焯水。
    2、笋属于粗纤维蔬菜,一次不宜食量过多,尤其是胃不好的朋友。

    作者: 淡然070

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