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经典川菜，下饭菜。
1/6 老豆腐切块焯水，去掉豆腥味
2/6 小葱切成葱花，蒜切成小粒备用
3/6 铁锅烧热加入少许油，肉馅下锅，加入老抽，炒香。盛起，备用。
4/6 油锅中倒入豆瓣炒香，加入焯好水的豆腐块，继续翻炒
5/6 翻炒一会儿后再加入准备好的肉末，葱花，花椒面，和少许食盐。盛出装盘。
6/6 装盘后撒入一些花椒面和葱花。大功告成。
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