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做法简单又家常，操作简单又好吃，关键是色香味都是大大滴好。
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/13 西红柿切小块，葱花切碎，蒜头切片，青椒切菱形，面粉适量准备。
2/13 茄子洗净切菱形小块备用
3/13 面粉加入辅料
4/13 加水和稀（水适量不易过多）
5/13 和好的面粉糊倒入茄子里拌匀
6/13 锅里放适量油，烧热冒小泡泡
7/13 放入茄子，大火炸至金黄
8/13 茄子炸好，沥油盛出待用
9/13 锅留底油，依次放入蒜头、番茄丁、青椒，大火炒出番茄汁（我喜欢天然用了番茄酱，简单的就可以直接用番茄酱就好）
10/13 炒好后加入适量水，烧开
11/13 水开后倒入炸好的茄子
12/13 翻炒均匀，加入适量味极鲜调味，撒葱花准备出锅
13/13 简单又好吃的红烧茄子出锅咯
1，茄子不分青紫，大小适量选购。西红柿更是不做要求。
2，自家吃还可以往拌好面糊的茄子里加一个鸡蛋拌匀，茄子更鲜更软。
3，烧好的茄子要热乎乎的好吃，不要放凉哦。
