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主要营养成分：蛋白质，脂肪，钙，磷，铁 主要食用功效：温中补脾，益气养血，补肾益精 禁 忌：多龄鸡头、鸡臀尖、饮汤弃肉 制作方式：炒食、煮食，蒸食，炖汤等 禁忌同食：芝麻、菊花、芥末、糯米等
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/4 如图所示：将鸡腿洗干净，加入料酒、小米椒、盐、姜片腌制30分钟；
2/4 如图所示：腌制好的鸡腿，放入油锅中煸炒至泛黄；
3/4 如图所示：加入一汤匙豆瓣酱、葱段、辣椒，放盖过鸡腿的水，煮至水干后，加入耗油，酱油，煸炒入味。
4/4 如图所示：收干汁后，出锅，装盘。
一道美味的红烧鸡腿 ，就做好了。注意在腌制的过程中放了盐，还有豆瓣酱也是咸的，所以不用再*！
