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今天特意到菜场买的小米辣，真的好辣，不过看着那红彤彤的小辣椒，还真是爱不释手哇，一下买了好多回来，可以慢慢享受辣爽的感觉啦。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 土豆，辣椒，小葱洗净备用
2/7 土豆切丝泡水，这样做是避免土豆氧化变黑，还可以去除多余的淀粉，保持土豆清脆哦
3/7 小葱切段，辣椒切圈，花椒大料准备好
4/7 油烧热后倒入大料和花椒，炸出香味后捞出倒掉就可以了
5/7 倒入葱段爆香
6/7 葱段微黄后加入土豆丝，翻炒过程中依次加入调料，加适当的水避免糊锅，最后加辣椒圈。炒到土豆丝熟透淋洒香油出锅就可以啦
7/7 瞧，美美的酸辣土豆丝出锅喽
