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15分钟
家常味
初级
其他
拌
台湾菜
1/14 菠萝肉先用盐水泡半小时，捞出控干备用
2/14 冬瓜肉切碎备用
3/14 备好其它食材，黄油长温软化备用
4/14 冬瓜和菠萝加15克水和糖，煮至20分钟关火晾凉
5/14 到入料理机打置有小颗粒停止
6/14 在次到回锅中小火煮无汤汁，加入蜂蜜不停翻动至粘稠关火冷却
7/14 凤梨馅煮好了
8/14 软化黄油加入糖粉和盐，用打蛋器打发，加入蛋液(分三次加入)融合有羽毛状
9/14 加入奶粉和低筋面粉打均
10/14 在用像皮刮刀拌匀和成团
11/14 分好面挤(30克)和馅料(30克)
12/14 取一块酥皮轻轻按扁，包入馅料收口
13/14 烤箱预热五分钟，把包好凤梨酥用手整成长方形轻放在烤盘上准备入烤箱
14/14 烤箱175度，上下火中层烤15分钟，冷却可食用
烤箱温度因个家烤箱来定，如果有凤梨酥模具整出比较美观，没有用手轻轻捏成，凉后回油一天(自然回油不放冰箱)口味更加
