东北酱烧茄子的做法_菜谱_香哈网
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东北酱烧茄子
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东北酱烧茄子

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作者: 元基酱3PlT
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法酱烧
  • 菜系其他
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  • 将茄子改成花刀。将茄子一分两半,然后再如图切成鱼鳞状即可

    1/4 将茄子改成花刀。将茄子一分两半,然后再如图切成鱼鳞状即可

  • 在锅里到入植物油,待油烧热,下入切好的茄子,趁这会时间,调好大酱,和淀粉

    2/4 在锅里到入植物油,待油烧热,下入切好的茄子,趁这会时间,调好大酱,和淀粉

  • 待茄子表面变软后盛出剩余的油,下入大蒜粖。翻炒爆香

    3/4 待茄子表面变软后盛出剩余的油,下入大蒜粖。翻炒爆香

  • 到入大酱,我大约到了5勺,喜欢酱味浓点得可以多放大酱。加入适量的水没过茄子即可。盖盖焖至5分钟。茄子完全变软后还有汤汁的话加些淀粉勾芡放入味精出锅,撒入香菜香葱食用

    4/4 到入大酱,我大约到了5勺,喜欢酱味浓点得可以多放大酱。加入适量的水没过茄子即可。盖盖焖至5分钟。茄子完全变软后还有汤汁的话加些淀粉勾芡放入味精出锅,撒入香菜香葱食用

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