糖醋里脊

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• 1/3 买瘦一点的五花猪肉，切成去块皮，用两百克淀粉合三四个鸡蛋搅拌在一起，不断的搅拌，直至变成包谷面糊糊糊状。把切好的五花肉块在糊糊里裹一层。捞取出放在盘子里。

• 2/3 干净的炒锅，在锅里放油，放半斤油，待油热，把裹好的猪肉里脊在锅中炸，炸至焦黄。捞出，放盘子里备用。

• 3/3 用干净的油锅，里面放些许油，等待油热，放五十克白砂糖，三分之一汤勺的醋（尝尝味道）可以加入些许料酒。快速搅拌，直至成糖浆。（切记不可过快过快之后糖就变苦了。）这是加入蒜片，把炸好的糖醋里脊，用糖浆翻炒一下。（有些人会在其中加入酱油可根据自己的情况决定加不加）待快要出锅时放入芝麻出锅。放入盘中在菜品上，切些葱花。大功告成菜品完成。

作者: 妙风殿下26