三丝炒米粉的做法_菜谱_香哈网
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三丝炒米粉
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三丝炒米粉

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米粉一直是我的菜,好吃爽口,无论是炒米粉还是汤米粉都很好吃.对于前段时间新闻播的“臭脚米粉”,我是有点怕怕的啦,可管不住这吃货的嘴啊,特地去超市买稍贵些的米粉,应该会好些吧…

作者: 蕾籽小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系台湾菜
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  • 准备材料.

    1/8 准备材料.

  • 红萝卜、青瓜、火腿肠切丝,葱切葱花,蒜头拍碎.鸡蛋打散备用.

    2/8 红萝卜、青瓜、火腿肠切丝,葱切葱花,蒜头拍碎.鸡蛋打散备用.

  • 锅烧开水,倒入米粉煮三分钟,快速捞起.

    3/8 锅烧开水,倒入米粉煮三分钟,快速捞起.

  • 把捞起的米粉抛一抛,放入玉米油拌匀,备用.

    4/8 把捞起的米粉抛一抛,放入玉米油拌匀,备用.

  • 锅下油烧热,倒入蒜头、火腿肠丝、红萝卜丝炒熟,最后倒入青瓜丝,放少许盐快速翻炒半分钟,盛起备用.<br/>

    5/8 锅下油烧热,倒入蒜头、火腿肠丝、红萝卜丝炒熟,最后倒入青瓜丝,放少许盐快速翻炒半分钟,盛起备用.

  • 把鸡蛋炒成鸡蛋碎.

    6/8 把鸡蛋炒成鸡蛋碎.

  • 完成图6,倒入米粉与鸡蛋碎炒五分钟,放生抽再炒五分钟.

    7/8 完成图6,倒入米粉与鸡蛋碎炒五分钟,放生抽再炒五分钟.

  • 完成图7,把三丝及葱花倒入米粉中快速翻炒均匀,关火.香喷喷的三丝炒米粉完成啦!

    8/8 完成图7,把三丝及葱花倒入米粉中快速翻炒均匀,关火.香喷喷的三丝炒米粉完成啦!

  • 小贴士

    米粉烫熟后,抛一抛是抛掉水份,加入玉米油拌匀米粉就不会粘在一块,炒粉时会好炒很多.青瓜丝不要炒太久,随便炒两下就行了,这样拌在米粉里炒着吃会很脆很爽口.

    作者: 蕾籽小厨

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