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米粉一直是我的菜,好吃爽口,无论是炒米粉还是汤米粉都很好吃.对于前段时间新闻播的“臭脚米粉”,我是有点怕怕的啦,可管不住这吃货的嘴啊,特地去超市买稍贵些的米粉,应该会好些吧…
15分钟
家常味
初级
其他
炒
台湾菜
1/8 准备材料.
2/8 红萝卜、青瓜、火腿肠切丝,葱切葱花,蒜头拍碎.鸡蛋打散备用.
3/8 锅烧开水,倒入米粉煮三分钟,快速捞起.
4/8 把捞起的米粉抛一抛,放入玉米油拌匀,备用.
5/8 锅下油烧热,倒入蒜头、火腿肠丝、红萝卜丝炒熟,最后倒入青瓜丝,放少许盐快速翻炒半分钟,盛起备用.
6/8 把鸡蛋炒成鸡蛋碎.
7/8 完成图6,倒入米粉与鸡蛋碎炒五分钟,放生抽再炒五分钟.
8/8 完成图7,把三丝及葱花倒入米粉中快速翻炒均匀,关火.香喷喷的三丝炒米粉完成啦！
米粉烫熟后,抛一抛是抛掉水份,加入玉米油拌匀米粉就不会粘在一块,炒粉时会好炒很多.青瓜丝不要炒太久,随便炒两下就行了,这样拌在米粉里炒着吃会很脆很爽口.
