1.8万点赞 · 151收藏
6.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.8万
每次做烘焙的时候,为了吃上健康美味的各种口感蛋糕、面包,大家是不是为了放不放香精而烦恼,想吃各种果味的口感,又害怕香精危害家人的身体,那么今天我告诉大家怎么来做天然的香料,放入烘焙中,天然又美味!点击图片下的链接,查看详细做法!
1/10 把4个柠檬清洗干净,擦干表皮的水分。(一定要晾干水分哦)
2/10 把柠檬皮屑削下来,尽量不要把柠檬皮里的白瓤也削下来。因为白瓤发苦。
3/10 削好的柠檬皮
4/10 把削好的柠檬皮放入料理机中的干磨杯中,进行干磨,干磨的过程中,干磨20秒关掉,拿出干磨杯晃动里面的柠檬皮,为的是干磨的更细小均匀,如此反复几次,柠檬皮就磨的特均匀了。(如果家里没有料理机或者料理机没有干磨功能的,只能用老办法,那就是慢慢剁,也能剁的很细小均匀,就是费时间了)
5/10 取出柠檬皮蓉,这是干磨好的柠檬皮蓉。
6/10 将柠檬皮蓉放入小碗,加入纯糖粉,磨出的蓉有56g,我加了50g纯糖粉。
7/10 搅拌均匀,天然柠檬香料就制作完成了。
8/10 装瓶盖紧盖子,放入冰箱冷藏,随取随用,特别方便。
9/10 同样原理,也可以制作橘子香料。
10/10 做各种风味的蛋糕、面包都可以当香料使用。
*要长期保存,纯糖粉有很好的防腐功能。
剩下的柠檬切片,放入纯蜂蜜腌制起来,每天泡一杯柠檬茶也很有益健康哦!