1.9万点赞 · 155收藏
7.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.2万
放假回家，给家人做道美味的有营养的一道菜。很开心
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/6 先把生姜切丝，葱切成八半（因为用的是自己家的莴葱）
八角拿出来备用
2/6 把买回来的猪蹄，用清水洗干净。放入锅里添水煮开，
去除猪蹄本身的一些血沫。2-5分钟后，用勺子把表面漂的东西，撇清。
3/6 煮好的猪蹄，捞出来把水份控干。
4/6 锅里到上适当的油，油热了以后把第一步准备好的生姜，八角，葱，放入爆炒出香味。
5/6 爆出香味后，放入控干水份的猪蹄。扁炒5分钟，猪蹄
金黄色，在放入料酒，生抽，盐，白糖，，少量的水（水要没过猪蹄）盖上锅盖，中火煮10分钟。
6/6 十分钟后关火，把猪蹄倒入高压锅中，加入黄豆。盖好盖子，用大火煮25分钟后。香喷喷的猪蹄就出锅啦
黄豆要提前泡好哦！最好提前一天晚上泡，早上起来就差不多了。
