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15分钟
微辣
初级
其他
烧
其他
1/6 猪血洗净.切片备用
2/6 泡椒.小红辣椒.姜.蒜.切好备用
3/6 锅里烧热油.倒入泡椒小红辣椒姜蒜炒香
4/6 倒入猪血.倒入适量的酱油.加入少量自制辣椒油.再倒入少许凉开水盖上盖闷煮7.8分钟
5/6 加入盐.鸡精.翻炒一下.加入葱.适量花椒油就关火出锅了
6/6 开胃又下饭的美味可以开动了
猪血营养价值分析：
1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；
2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于*等症；
5、除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
