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推推乐蛋糕
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推推乐蛋糕

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作者: 格格奶奶
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 1/11 蛋白与蛋黄分离

  • 2/11 蛋黄里加糖35克,打发起泡颜色变浅。

  • 3/11 往蛋黄液里加水加油,继续打发,再加香草精。打匀。

  • 4/11 把低筋面粉加入,用打蛋器充分搅拌面糊有黏性。

  • 5/11 蛋白分次加糖,打发成硬性发泡,加一勺玉米淀粉打发1分钟。

  • 6/11 取一半蛋黄液加可可粉,拌匀。

  • 7/11 另一半打好的蛋白加蛋黄液拌匀。

  • 8/11 模具刷上油,倒入拌好的蛋液,抹平。

  • 9/11 烤箱预热170度,中层上下火,烤15分钟。

  • 10/11 100克淡奶油加10糖,隔冰水打发可裱花。

  • 11/11 将烤好的蛋糕片用推推乐扣出圆。

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