小鸡炖香菇

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  1/8 香菇洗净～冷水泡软～切片～备用～

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  2/8 姜洗净～先切片～再改刀切成丝～备用～

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  3/8 鸡肉洗净～切块～过水后放入冷水中冷切～备用～

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  4/8 锅热下油～放入姜丝煸炒后～加入香菇继续煸炒～

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  5/8 炒出香菇香味后～放入鸡肉～炒干水分～放入酱油～老抽～盖上锅盖～焖一下～

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  6/8 然后放入适量的水～加入耗油～少许盐～大火烧开～

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  7/8 烧开后～调小火慢慢炖～后收汁～

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  8/8 最后装盘～成品图～

小贴士

香菇务必要煸香～加水后才能释放出香味～渗入到鸡肉中去～家常小炒～你值得拥有～哈哈～

作者: 猴子也疯狂哦

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