鸡肉卷

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• 1/9 将鸡胸肉切条，用料酒、淀粉腌制

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  2/9 一碗面放入盆中，加水和成面团，静置一旁醒面。

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  3/9 将生菜洗净掰开，黄瓜切条备用

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  4/9 将面团揉匀，切成荔枝般大小的剂子，然后搓圆压平

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  5/9 将两个面团接触面放食用油抹匀，然后捏在一起擀成面饼

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  6/9 平底锅烧热，将面饼烙成饼

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  7/9 顺着当初抹油的缝隙，轻轻一扯将饼一分为二，成为薄薄的饼子

• 8/9 鸡肉条裹满炸肉粉，放到油锅里炸熟

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  9/9 用薄饼将鸡肉、生菜、黄瓜包裹，放入沙拉酱（番茄酱、辣椒酱、甜面酱均可）卷成饼子即可

小贴士

面剂子抹油的时候尽量抹的均匀些，这样在薄饼撕开的时候才会更快，面饼形状也更好；鸡肉粉尽量多放些，炸出的鸡肉才外酥里嫩！祝友友们用餐愉快！

作者: 颜歌

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