乳山地瓜面汤的做法_菜谱_香哈网
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乳山地瓜面汤
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乳山地瓜面汤

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1.用老婆的话来讲Q弹, 2.吃起来甜丝丝的, 3.滑溜溜的顺口, 4.浇上鲜鱼卤美味无比 5.正宗乳山口味。

作者: 令锋姑娘9
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备葱姜蒜,清理好扒皮狼鱼备用。

    1/5 准备葱姜蒜,清理好扒皮狼鱼备用。

  • 锅里放花生油,葱姜蒜爆香,放鱼,两面煎黄,加水炖。

    2/5 锅里放花生油,葱姜蒜爆香,放鱼,两面煎黄,加水炖。

  • 和面,取地瓜面置于盆中,加水和面,加少量面粉保持粘性,面不能太软,面过好手捏不散为宜。

    3/5 和面,取地瓜面置于盆中,加水和面,加少量面粉保持粘性,面不能太软,面过好手捏不散为宜。

  • 取锅加水烧沸,或用鱼汤烧沸,将和好的面使用菜冲打成面条,直接入水,使用筷子搅拌防止粘锅。

    4/5 取锅加水烧沸,或用鱼汤烧沸,将和好的面使用菜冲打成面条,直接入水,使用筷子搅拌防止粘锅。

  • 捞出面条过一下凉水,捞面浇鱼卤。

    5/5 捞出面条过一下凉水,捞面浇鱼卤。

  • 小贴士

    1.做鱼不要加味精,
    2.面条不要煮太久,太烂不好吃,
    3.趁热吃,凉了就不好吃。

    作者: 令锋姑娘9

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