蚝油杏鲍菇的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
蚝油杏鲍菇
打开APP,查看视频做法>>

蚝油杏鲍菇

starstarstarstarstar

4.8万点赞 · 354收藏

4.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.7万

我特别爱吃菌类的食物,好吃易做还营养!这道蚝油杏鲍菇用的调料不多,做法也简单,就是切的时候需要费点时间,但切成十字花刀,更加入味,使烹饪出来的菜更好吃,所以所有的费时的事都不是事…

作者: 梓瑜妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 如图所示,把杏鲍菇切成斜片,厚度约6~7mm左右

    1/8 如图所示,把杏鲍菇切成斜片,厚度约6~7mm左右

  • 如图所示每一片切好的杏鲍菇都用刀划出十字交叉,不要切断,两面都要划…

    2/8 如图所示每一片切好的杏鲍菇都用刀划出十字交叉,不要切断,两面都要划…

  • 如图所示,所有的杏鲍菇都切好了

    3/8 如图所示,所有的杏鲍菇都切好了

  • 如图所示,调汁,取一个小碗,倒入两大勺蚝油,适量的糖盐生抽,再加一点点老抽上色用,最后加一点点水搅拌均匀…

    4/8 如图所示,调汁,取一个小碗,倒入两大勺蚝油,适量的糖盐生抽,再加一点点老抽上色用,最后加一点点水搅拌均匀…

  • 如图所示,把每一片杏鲍菇都放在汁里面泡一会,然后夹出,放在盘里…

    5/8 如图所示,把每一片杏鲍菇都放在汁里面泡一会,然后夹出,放在盘里…

  • 如图所示,所以的杏鲍菇都泡好了,碗里还剩下的多余的汁,洒在盘里的,使每一片杏鲍菇都泡在汁里,腌制2 0分钟…

    6/8 如图所示,所以的杏鲍菇都泡好了,碗里还剩下的多余的汁,洒在盘里的,使每一片杏鲍菇都泡在汁里,腌制2 0分钟…

  • 腌制的时间到了,就热锅加油,油烧五成热,加入盘里的杏鲍菇和汤汁,一起熬煮,适时的翻一翻杏鲍菇,使菇和汤汁充分融合…大约2分钟,杏鲍菇炒软,就倒入水淀粉勾芡就可以出锅了

    7/8 腌制的时间到了,就热锅加油,油烧五成热,加入盘里的杏鲍菇和汤汁,一起熬煮,适时的翻一翻杏鲍菇,使菇和汤汁充分融合…大约2分钟,杏鲍菇炒软,就倒入水淀粉勾芡就可以出锅了

  • 勾芡那一步忘记拍,勾芡之后的香喷喷的漂亮的蚝油杏鲍菇就是这样的啦,撒上葱花,更好看了…

    8/8 勾芡那一步忘记拍,勾芡之后的香喷喷的漂亮的蚝油杏鲍菇就是这样的啦,撒上葱花,更好看了…

  • 小贴士

    这道蚝油杏鲍菇,我没有放葱姜蒜这些辅料,主要是为了吃到菇的原汁原味,也不会抢了蚝油的作用,我做菜没有特殊要求,就不太喜欢用鸡精鸡粉调味,蚝油的作用用途广泛,是我做菜常用的辅料,腌肉时加入蚝油,也有特别的效果哦,不信友友们就试试吧…

    作者: 梓瑜妈妈

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐