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1/3 将虾解冻,用盐抓洗干净,然后用厨房纸将水吸干,葱切碎
2/3 将吸干水的虾仁加入少于盐,料酒腌制五分钟,然后加入玉米淀粉搅匀
3/3 将腌制好的虾仁放入锅中炒至五分熟,颜色变淡黄色,然后盛出,再将葱花放个鸡蛋中搅匀,至锅中煎至七分熟时,将虾仁倒入锅中,一起炒2-3分钟盛出即可