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1/6 先剪去鹅爪的指甲，将鹅爪洗干净
2/6 将鹅爪劈成两开
3/6 把切好的鹅爪洗干净放入高压锅里，放清水将鹅爪淹住，高压锅上气一分钟关火，倒出
4/6 把煮好的鹅爪用清水冲凉，去除油脂，控干水放入盆中
5/6 放入少量盐腌制十分钟
6/6 放入老酒，买来的咸亨香糟卤1升，腌制半小时即可食用
鹅爪不能煮烂，这样口感会不好吃
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15分钟
糟香
初级
其他
煮
其他
